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本周五，来香港吃瓜！

2024-06-19

炎炎夏日

又到了可以大口吃瓜的季节

本周五起

香港一年一度的“西瓜节”开始

香港市民们又可以快乐吃瓜啦

4款香港本地有机西瓜亮相

香港特区政府渔农自然护理署（渔护署）宣布，将于本周五（6月21日）起举办“2024本地有机西瓜节”，届时将有4个特色有机西瓜品种亮相。

4个特色有机西瓜品种分别是：“皇玉”“无籽3F-2728”“超甜黑美人168”和“黛安娜”。“皇玉”西瓜呈小球形，黄色果肉，果皮绿色带深色条纹，清甜爽脆多汁，甜度约10度。无籽西瓜品种“无籽3F-2728”也呈小球形，果皮绿色带深色条纹，果肉红色，多汁，甜度约10度。同为小球形、果皮绿色带深色条纹的“超甜黑美人168”，果肉鲜红多汁，甜度约12度。“黛安娜”则呈椭圆形，果皮鲜黄带斑条，红肉清甜，甜度约11度。

渔护署发言人介绍，这些品种的西瓜均为香港本地有机种植，各具风味，市民可到场品尝选购。除了西瓜外，活动现场还有其他品类的有机农产品销售摊位，并设有游戏摊位和工作坊。本次活动将于本周五至下周一，每天上午10点至下午6点在青衣城农墟举行，活动不设门票，市民可以免费入场选购和体验。

如何挑选到心仪的“靓瓜”？

很多人都知道通过拍打西瓜，来判断西瓜的好坏。但是对很多人来说，这种“听声辨瓜”的技巧比较难掌握，有没有适合普通人的挑瓜秘诀呢？

遵循以下几大要点，保你能挑个甜甜的西瓜↓

模样周正。瓜要长得尽量饱满匀称，“圆”一些，歪瓜不要选。

纹路清晰。深绿色的条纹和浅绿背景对比鲜明。

藤蔓新鲜。选带有绿色的藤蔓的西瓜，无藤蔓有可能是存放稍久，藤蔓枯萎了摊主自己剪掉的。

藤蔓弯曲。西瓜在成熟过程中，藤蔓一般会发生弯曲，藤蔓直愣愣的那种瓜可能未完全成熟。

表面光滑。成熟的西瓜表面绒毛脱落，果皮表面会更为光滑

切开的西瓜

别储存超过48小时

医生提示，切开的西瓜如果不吃，要及时覆上干净的保鲜膜并放进冰箱，且冷藏时间不能超过48小时。

如果西瓜已经有异味儿了，把表面切一下还能继续吃吗？这要根据情况来判断，剩下的西瓜如有稀汤样表现，就不要吃了。

另外，切西瓜前，把案板、刀具和西瓜外皮清洗干净。当然，安全的方式，就是买小一点的瓜，尽量一次性吃完。

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这个夏天

当一个快乐的“吃瓜群众”吧

监制/胡翼宋雪

主编/张蓓

值班编辑/刘喆

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